Näin varaat pikkujoulut ajoissa ja teet päätökset jo syyskuussa

Syyskuu on paras hetki lukita yrityksen pikkujoulut kalenteriin

Pikkujoulukausi täyttyy Uudellamaalla nopeasti, joten varaus kannattaa tehdä hyvissä ajoin. Kun yrityksesi tekee tärkeimmät päätökset jo syyskuussa, säästät itseltäsi marraskuun stressin ja varmistat, että henkilöstö pääsee viettämään juhlaa huolettomasti. Catering Henriksson auttaa suunnittelemaan koko illan menusta astioihin, jotta juhlan järjestäjän ei tarvitse murehtia yksityiskohdista. Käymme tässä artikkelissa läpi, mitä valintoja kannattaa tehdä ensin ja miksi aikataulu ratkaisee lopputuloksen laadun.

Päivämäärä ja vierasmäärä lyödään lukkoon ensimmäisenä

Pikkujoulukauden suosituimmat päivät marras-joulukuulta täyttyvät usein nopeasti, joten päivämäärän valinta kannattaa tehdä hyvissä ajoin. Kun tiedät suunnilleen, kuinka moni henkilöstön jäsen ja mahdollisesti puolisot osallistuvat, on helpompi arvioida tilan kokoa ja tarjoilun laajuutta. Vierasmäärä vaikuttaa suoraan siihen, tarvitaanko buffet-pöytä vai onnistuuko illallinen pöytiintarjoiluna, ja kumpi vaihtoehto tukee paremmin illan tunnelmaa. Mitä tarkemmin arvio tehdään syksyn alussa, sitä sujuvammin loput päätökset etenevät ja sitä paremmin catering-tiimi pystyy varaamaan tarvittavat resurssit juuri teidän tilaisuuteenne.

Tila ratkaisee, millainen ilta on mahdollinen

Yrityksen pikkujoulut voidaan järjestää omissa tiloissa, vuokratussa juhlatilassa tai valmiiksi kalustetussa tilausravintolassa, ja valinta kannattaa tehdä ennen menusuunnittelua. Autamme arvioimaan, järjestetäänkö tilaisuus omissa tiloissanne, vuokratilassa vai esimerkiksi Porvoon LounasWernerissä, jossa tarjoilut voidaan suunnitella saman cateringtiimin kanssa yhtenä kokonaisuutena. Valmis tilausravintola säästää usein aikaa, koska tarjoilut ja tila hoituvat samalta toimijalta, eikä erillistä kuljetusta tai kalustevuokrausta tarvita samassa laajuudessa. Jos tilaisuus järjestetään toimistolla tai muussa omassa tilassa, kannattaa syyskuussa selvittää myös astioiden ja tarjoiluhenkilökunnan tarve, jotta koko kokonaisuus pysyy hallinnassa loppusyksyyn asti. Palvelemme pikkujoulutilaisuuksissa Porvoon lisäksi myös Helsingissä, Espoossa, Vantaalla, Järvenpäässä ja Lahdessa.

Menu ja teema kannattaa suunnitella yhdessä ammattilaisen kanssa

Pikkujoulumenu on tilaisuus näyttää arvostusta henkilöstöä kohtaan, ja siksi ruoan laatuun ja teemaan kannattaa panostaa harkiten. Catering Henriksson räätälöi menun juuri yrityksenne toiveiden, budjetin ja teeman mukaan, oli kyseessä klassinen joulubuffet, kevyempi cocktail-tarjoilu tai pöytiin tarjoiltu illallinen. Kotimaiset ja tuoreet raaka-aineet, tyylikäs kattaus ja huolellisesti suunniteltu annoskokonaisuus tekevät illasta muistettavan, vaikka aikataulu olisi tiivis. On myös tärkeää selvittää etukäteen, kuinka monella vierasta on erityisruokavalio, kuten gluteenittomuus tai muu allergia, jotta kaikki tuntevat itsensä huomioiduiksi juhlapöydässä. Kun menu ja teema lyödään lukkoon syyskuussa, jää lokakuulle ja marraskuulle aikaa hienosäätöön ilman kiireen tuomaa painetta.

Budjetti ja vastuunjako selkeäksi ajoissa

Moni yritys tekee virheen jättäessään budjetin ja vastuunjaon avoimeksi liian pitkään, mikä johtaa kiireeseen loppusyksynä. Syyskuussa kannattaa päättää, kattaako yritys koko illan kustannukset vai osallistuvatko työntekijät esimerkiksi juomien osuuteen, ja kuka toimii yhteyshenkilönä cateringpalvelun suuntaan. Selkeä budjettikehys auttaa myös valitsemaan sopivan tarjoilutason, sillä hinta vaihtelee sen mukaan, valitaanko kevyt cocktail-tarjoilu, laaja buffet vai täysimittainen illallinen tarjoiluhenkilökunnan kanssa. Lue lisää yritystapahtumien tarjoiluvaihtoehdoista yritystilaisuudet-sivulta, jossa esitellään erilaisia kokonaisuuksia pieniin ja suuriin juhliin.

Varaa ajoissa, niin voit keskittyä juhlan tunnelmaan

Kun päivämäärä, tila, menu ja budjetti on lyöty lukkoon syksyn alussa, jäljelle jää enää odottaa itse iltaa ja nauttia yhdessä vietetystä juhlasta. Catering Henriksson on palvellut yrityksiä ja yksityisiä juhlia vuodesta 2012, ja yrittäjä Jani Henrikssonilla on lähes 30 vuoden kokemus ravintola-alalta, mikä näkyy sujuvassa ja luotettavassa palvelussa. Voit tutustua tarkemmin taustaamme meistä-sivulla ja ottaa yhteyttä juuri nyt, jotta pikkujoulukauden kiireisimmät päivät eivät ehdi täyttyä. Mitä aikaisemmin varaus tehdään, sitä joustavammin voimme huomioida toiveenne ja tarjota kokonaisuuden, joka jättää henkilöstölle lämpimän muiston yhdessä koetusta illasta.